Hamburguer com cogumelos frescos e chourição e chips de batata e courgette

Um hambúrguer no pão, com sabores do campo é a sugestão do dia de hoje. Uma sugestão cheia de muito sabor e que nos deixou.... muito satisfeitos.

Ingredientes:

• 2 Hambúrgueres
• 2 Cebolas
• 12 Cogumelos frescos
• Sal
• Pimenta
• Azeite
• Piripiri com alho e louro (Pimensor)
• 2 Fatias de chourição
• 2 Fatias de queijo (tipo flamengo)
• 2 Ovos
• Batatas
• 1 Courgette
• Maionese de mostarda (Paladin)

Preparação:
- Com a mandolina Borner lamine a cebola. Leve ao lume com azeite e deixe ficar até estar translucida. Adicione os cogumelos frescos entretanto preparados, lavados e laminados. Tempere a gosto com sal e pimenta.
- Quando estiverem quase cozinhados junte os hambúrgueres. Tempere com sal, pimenta e pipiri com alho e louro.
- Deixe cozinhar, quando estiver quase a finalizar junte as rodelas de chourição e o queijo.
- Estrele os ovos e sirva no pão com ketchup.
- Acompanhe com chips de batata e courgette feitas com a mandolina Borner e que entretanto levou a fritar. As batatas e a courgette foram descascadas com o descascador Borner. Acompanhe os chips com maionese de coentrada, uma novidade, sempre deliciosa, da Paladin.