Torta de canela

Gosto muito de tortas, de laranja, de amêndoa, com doce de ovos..... e gosto muito de também de canela. Por isso uma torta de canela é a sugestão que trago para este fim de semana que promete ser bem chuvoso... sofá, manta, um chá e uma generosa fatia de torta... Esta foi feita no Natal (mas ainda não a tinha publicado) mas este fim de semana... apetece qualquer coisinha doce...

Ingredientes massa:

• 6 Ovos
• 200gr de açúcar
• 250gr de farinha de trigo
• 2 Colheres (de chá) de fermento em pó
• Sal q.b.
• 1 Colher (de chá) de canela em pó

Ingredientes recheio:

• 60gr de açúcar
• 200gr de leite
• 40gr de farinha de trigo
• 1 Ovo
• 2 Gemas de ovo
• 1 Colher (de café) de aroma de baunilha
• 1/2 Colher (de chá) de canela em pó

Preparação:
- Prepare o recheio e reserve. Coloque todos os ingredientes no copo e programe 6 Min. 90ºC/ Vel.4.
- Retire para uma taça e deixe arrefecer.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma retangular com manteiga e forre com papel vegetal. Reserve.
- Coloque a borboleta no copo, os ovos e o açúcar. Programe 2 Min. / 37ºC / Vel. 3.
- Adicione a canela em pó e programe 2 Min. / Vel. 3.
- Incorpore a farinha, o fermento e o sal. Programe 15 Seg. / Vel. 3.
- Deite a massa no tabuleiro, espalhando bem a massa e leve ao forno por cerca de 15 minutos.
- Desenforme quente sobre um pano polvilhado com açúcar, recheie com o creme de canela e enrole com a ajuda de um pano (se tiver dificuldade em retirar o pano da torta, deixe-a arrefecer um pouco com a ajuda do pano)
- Retire o pano, coloque a torta no prato que vai servir e polvilhe com açúcar e canela.