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terça-feira, 25 de outubro de 2016

Mousse de chocolate com nozes

Ontem publiquei uma sopinha bem cremosa e que nos reconforta e muito cá em casa. Mas os doces não são menos reconfortantes e são bem docinhos.


Ingredientes:
  • 170gr de açúcar
  • 6 Ovos
  • Sal q.b.
  • 200gr de chocolate de culinária
  • 150gr de manteiga
Preparação:
- No copo limpo e seco coloque o açúcar e pulverize 15 seg/vel 9. Retire e reserve.
- Insira a borboleta no copo. Coloque as claras no copo (reserve as gemas), uma pitada de sal e programe 6 min/vel 3,5. Quando faltarem 2 minutos do tempo total deite lentamente pelo bocal o açúcar reservado. Retire a borboleta e reserve as claras na taça onde pretende deixar a mousse.
- Sem lavar o copo coloque o chocolate partido e dê  2 toques turbo. Abra o copo e com ajuda da espátula baixe o chocolate que ficou nas paredes e na tampa.
- Adicione a manteiga e programe 3 min/80°C/vel 1.
- Junte as gemas e misture 15 seg/vel 3.
- Verta lentamente sobre as claras reservadas e misture em movimentos suaves com ajuda da vara de arames.
- Adicione as nozes partidas em pedaços e volte a misturar suavamente.
- Leve ao frigorífico até estar solidificado.
- Na altura de servir decore com mais nozes a gosto.
- Sirva em tábuas individuais Gradirripas.




13 comentários:

  1. É uma sobremesa à qual nunca dizemos que não! beijinhos

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  2. Adoro esta sobremesa! Impossível resistir, que bom!

    Beijinhos Ana
    https://acasinhadasbolachas.blogspot.pt

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  3. Confesso que não sou a maior fã de mousse de chocolate mas como sempre e a esta também não digo que não :)
    Beijinhos ...
    Blog: Guloso qb

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  4. O meu marido adora mousse de chocolate, ia adorar uma tacinha destas!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  5. Que mousse fantástica,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  6. Un postre que a todo el mundo gusta!
    Besos hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2016/10/supersticiones-sobre-el-pan.html

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  7. A una mousse de chocolate no se le dice que no y si va acompañada de unas nueces, mucho mejor.
    Besos.

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  8. Adoro mousse de chocolate e assim com nozes ainda fica melhor! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  9. Tão boa esta maravilhosa mousse de chocolate...faz tempo que não faço!!
    Beijinhos
    P.S.-adorei conhecer este recanto ;) Parabéns!

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  10. Gosto basta nte de mousse de chocolate. mas com nozes nem se fala

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  11. Que bela mousse! A adição das nozes ainda a torna mais gulosa :)
    Aproveito para dizer que te deixei um pequeno mimo no Blog: http://www.petiscana.com/2016/10/tag-premio-dardos-bloggers.html

    Beijinhos e bom fim-se-semana!
    www.petiscana.com

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  12. A mousse deve ficar perfeita com as nozes :D

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