Peixinhos da horta com molho de iogurte e hortelã

Ingredientes:

• Feijão-verde q.b.
• Farinha q.b.
• 1 Ovo
• Cerveja q.b.
• Sal q.b.
• Óleo para fritar
• Molho de iogurte e hortelã (Paladin)

Preparação:
- Arranje o feijão-verde, retirando-lhes as extremidades. Leve-o a cozer em água e sal, deixando-o "al dente". Escorra-o e reserve.
- De seguida coloque a farinha numa tigela, tempere-a com uma pitada de sal. Abra uma cavidade ao meio, adicione o ovo e a cerveja. Bata até ficar sem grumos mas com um polme consistente.

- Passe o feijão verde pela mistura anterior e leve a fritar em óleo até estar douradinho.
- Deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva com o molho de iogurte e hortelã.