Bifana no pão sobre cama de rúcula com molho de alho frito

Há muito tempo que não comia uma bifana no pão. E sinceramente adoro. Sendo a bifana um prato tão português é obrigatória a presença do louro e dos alhos. E as minhas não são exceção. Feitas com excelentes ingredientes, em cima de uma cama de rúcula e por cima um delicioso molho de alho frito, cremoso e bastante suave.

Ingredientes:

• Bifanas q.b.
• Pães
• 1 Cabeça de dentes de alho
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Piripiri moído (Sabor Bio)
• Azeite q.b.
• Margarina q.b.
• Rúcula
• Molho de alho frito (Paladin)
• Batata palha

Preparação:
- Comece por preparar as bifanas eliminando as gorduras visíveis das mesmas .
- Para as bifanas ficarem bem tenrinhas, quase a desfazerem-se na boca, bata-as bem.
- Numa frigideira coloque um fio de azeite e uma noz de margarina.
- Quando estiver quente junte as bifanas. Tempere-as a gosto com sal e pimenta.
- Junte dentes de alho a gosto esmagados com casca.
- Vá virando as bifanas. Verifique os temperos.
- Adicione agora piripiri.
- Sirva as bifanas no pão sobre uma camada de rúcula e bem temperadas com molho de alho frito. Um molho muito rico e cremoso.