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sexta-feira, 15 de abril de 2016

Tarte de morango e limão (sem gluten)

A primavera teima em não chegar mas a vontade de comer alimentos frescos já chegou. A sugestão que vos deixo para este fim de semana é uma deliciosa tarte de morango e limão. Feita com uma base de bolacha de chocolate sem glúten.

 


Ingredientes base:
  • 100gr de bolachas de chocolate (sem glúten) (Glutamine)
  • 80gr de açúcar
  • 80gr de manteiga

Ingredientes recheio:
  • 300gr de morangos maduros
  • 150gr de açúcar
  • 1 limão (sumo e raspa)
  • 0,5dl de leite
  • 5 folhas de gelatina incolor
  • 1 pacote de natas light

Preparação:
- Comece por preparar a base. Esmague as bolachas com a ajuda de um rolo de cozinha. Adicione o açúcar e a manteiga. Amasse bem, até obter um preparado homogéneo. Coloque numa tarteira com 20cm de diâmetro, com fundo amovível e calque bem.
- Para o recheio, lave bem os morangos, remova o pedúnculo e reserve alguns para a decoração. Os restantes corte-os em pedaços pequenos para um tacho. 
- Adicione 100gr de açúcar e o sumo do limão e cozinhe em lume brando, durante dez minutos.
- Retire do calor e transfira para uma tigela. Depois, junte o leite e deixe arrefecer.
- Entretanto, demolhe as folhas de gelatina em água fria, por dois minutos. Escorra e leve ao lume em banho-maria, até derreterem.
- A seguir, bata as natas em neve e adicione o restante açúcar aos poucos, batendo sempre, até ficarem bem firmes.
- Incorpore a gelatina derretida no preparado de morangos e, por fim, envolva as natas batidas.
- Verta a mistura na tarteira e leve ao frio, para solidificar.
- Desenforme depois, num prato de servir.
- Decore com morangos apenas na altura de servir.


- Eu coloquei morangos apenas nas fatias servidas, pois o que não se comer imediatamente volta-se a colocar no congelador.

11 comentários:

  1. Que linda tarte! Sem glúten então é uma perfeição!!

    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  2. Uma sobremesa linda e bem ao meu gosto.
    Bom fim de semana

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  3. Hummm, que sobremesa mais saborosa e bonita! E essa base combina mesmo bem com os morangos. :) Beijinhos
    --
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  4. Que sobremesa mais linda e tentadora!
    Amei as fotos e a receita!

    Beijinhos ♥

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  5. Sobremesas com morango são sempre frescas e deliciosas! beijinhos

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  6. Me encantan estas tartas fresquitas haga el tiempo que haga, ahora hay que aprovechar el tiempo de los fresones. Es una delicia de sabor con un color muy bonito.
    Besos.

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  7. Este é mesmo o meu tipo de sobremesa querida. Adoro!!
    Um beijinho e bom fim de semana,
    Lia

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  8. Adoro sobremesas frescas e de morango ainda melhor :)
    Beijinhos e bom fim de semana ...
    Guloso qb

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  9. Ficou fantástica. Humm...
    Bjinhos e bom fim-de-semana.

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  10. Gostei muito da cobertura de moranguinhos! Ficou linda :)

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