Arroz-doce com maçã ralada

E depois de um fim prolongado nada melhor que uma sobremesa doce, talvez uma das que mais se faz cá em casa. Arroz doce para comemorar o tão desejado chegado sol. A receita é a do livro base e acrescentei apenas maçã ralada.

Ingredientes:

• 1 l. de leite
• 130 g de arroz agulha (Bom Sucesso)
• 1 casca de limão
• 1 pau de canela
• 1 pitada de sal (Necton)
• 150 g de açúcar
• 4 gemas de ovo
• 1 Maçã ralada

Preparação:

- Coloque no copo todos os ingredientes, exceto o açúcar e os ovos.

- Programe 50 Min. / Temp. 90ºC / Vel. Colher inversa.

- Quando terminar desfazem-se as gemas num pouco de leite que se tira do copo.

- Junta-se o açúcar e as gemas com cuidado para não cozerem.

- Programa-se novamente 10 Min./ Temp. 90ºC / Vel. Colher inversa.

- Transfere-se para uma taça grande ou se preferir para pequenas talas.

- Deixa-se arrefecer e polvilha-se com canela.