Sonhos de abóbora

Os doces são uma tentação, mas eu gosto muito dos de Natal e de tudo o que envolve esta época. Os sonhos são presença obrigatória à nossa mesa, e estes são os de abóbora. Esta é a sugestão que trago hoje.

Ingredientes:

• Casca de 2 laranjas
• 800gr de água
• 750gr de abóbora fresca, cortada em cubos
• 120gr de açúcar
• 70gr de sumo de laranja
• 1 Ovo
• 450gr de farinha (tipo 65)
• 25gr de fermento fresco
• Óleo q.b. (para fritar)
• Açúcar e canela para envolver

Preparação:
- Comece por colocar no copo a casca de laranja e rale. Programe 10 Seg. / Vel. 9. Retire e reserve.
- No copo coloque a água e a varoma com a abóbora . Programe  25 Min. / Varoma / Vel.1.
- Ao fim deste tempo reserve e retire o excesso de água da abóbora.
- Com o copo limpo deite a abóbora, o açúcar, o sumo da laranja, a raspa da laranja reservada, o ovo e a gema. Triture, programe 30 Seg. / Vel. 5.
- Adicione agora a farinha e o fermento. Programe 1 Min. / Vel. 5.
- Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo. Programe 5 Seg. / Vel. 5.
- Retire para uma taça, deixe num local morno até dobrar de volume.
- De seguida frite em óleo abundante, deitando cerca de uma colher de sopa de massa por sonho, em lume brando.
- Retire-os e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
- Envolva-os em açúcar e canela.