Creme de alface e gengibre com coentros e croutons

E agora que a chuva decidiu ficar as sopas voltam a entrar nas rotinas diárias cá de casa. Esta sopinha embora quente é uma sopa com aromas frescos e fortes. Deliciosa.

 


Ingredientes:

• 3 Batatas pequenas
• 1 Chuchu
• 2 Dentes de alho
• 5gr de gengibre fresco
• 160gr de folhas de alface
• 10 raminhos de coentros (Aromáticas Vivas)
• 1 Caldo de galinha
• Sal q.b.
• 1000gr de água
• Croutons (Rialto)

Preparação:

- Coloque no copo da bimby as batatas descascadas e cortadas em cubos, o chuchu também descascados e cortado em pedaços, os dentes de alhos descascados, o gengibre fresco, o caldo de galinha, o sal e a água. Programe 15 Min. / Varoma  / Vel.1.

- Ao fim deste tempo adicione a alface e os coentros. Programe 10 Min. / Varoma / Vel. 1.

- Finalmente programe 1 Min e vá progressivamente até à Vel. 7.

- Sirva a gosto com croutons.

- Servi esta sopa nos pratos cedidos pelo Guest Vintage.