Cozido à portuguesa

E depois de um doce bem português nada melhor que outra sugestão bem portuguesa e que tanto gostamos cá em casa. É um cozido bem simples pois cá em casa dispensamos as carnes mais gordas como o chispe, as orelhas, o focinho....  aos enchidos já não sei dizer não. Só não tinha nabo cá em casa que adoro e por isso não meti.

Desta vez resolvi também testar o cozido na bimby e ficou aprovado.

Ingredientes varoma:

• 1/4 de couve lombarda
• 2 Cenouras
• 2 Batatas
• 1 Farinheira
• 1 Chouriço de carne
• 1 Chouriço de sangue

Ingredientes copo:

• 200gr de carne de vaca
• Água q.b.
• Sal q.b.
• 300gr de arroz agulha (Bom Sucesso)

Preparação:
- Escalde a couve com água a ferver e reserve.
- De seguida coloque na varoma a couve e os restantes ingredientes salpicados com sal. Reserve.
- A seguir coloque no copo a carne de vaca.
- Cubra com água até ter 1 litro. Coloque a varoma e programe 50 min. / Varoma / Vel. Invertida / Vel. Colher. Ao fim deste tempo retire a varoma e reserve.
- Retire os ingredientes do copo e reserve o caldo para o arroz.
- Pese o caldo reservado, coloque-o no copo e complete com água até às 800gr.
- Deite duas rodelas de chouriço de sangue, retifique o sal, coloque o cesto com o arroz e programe 20 Min. / 100ºC / Vel. 3.
- Acompanhe o cozido com o arroz.