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segunda-feira, 16 de novembro de 2015

Arroz doce aromatizado com limão e maçã ralada

O arroz doce é das sobremesas mais pedidas cá em casa a par do leite creme, mas de vez em quando tento alterar as receitas e acrescentar alguns ingredientes.

E é assim que começamos esta semana. Com uma sugestão bem docinha e bem aromática.


Ingredientes:

  • 1 l. de leite
  • 130 g de arroz (Arroz das Lezírias - Bom Sucesso)
  • Casca de 1/2 limão + 2 tiras de casca de limão
  • 1 pau de canela
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 maçã
  • 150 g de açúcar
  • 4 gemas de ovo

Preparação:
- Comece por colocar a casca do meio limão. Programe 10 seg. / Vel. 9.
- De seguida coloque no copo todos os ingredientes, exceto o açúcar e as gemas.
- Programe 15 Min. / Temp. 90ºC / Vel. inversa / Colher.
- Rale a metade da maçã com a ajuda do ralador vegetariano da Borner.
- Ao fim deste tempo retire a tampa, junte a maçã ralada e envolva com a espátula.
- De seguida programe 25 Min. / 90ºC / Vel. inversa / Colher.
- Quando terminar, junte o açúcar, as gemas previamente desfeitas num pouco de arroz doce e envolva tudo novamente com a ajuda da espátula.
- Programe mais 10 Min. / 90ºC / Vel. inversa / Vel. 1 1/2.
- Transfere-se para uma taça grande ou se preferir para pequenas taças.
- Deixa-se arrefecer e polvilha-se com canela.

13 comentários:

  1. Maçã ralada no arroz doce nunca juntei, mas nas papas de aveia junto muitas vezes! Acho que no arroz doce tambem deve ficar muito bom! Beijinhos

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  2. Gosto muito de arroz doce e adorei a tua sugestão, parece-me deliciosa a junção da maçã ralada :)

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  3. Arroz doce aromatizado com limão. Até aí tudo bem. Juntar raspas de maçã desconhecia e adorei a ideia. Será para experimentar de certeza. já que sou uma grande fã de maçã.

    Bjinhos
    Tânia Tiago
    Bimby & sabores da Vida

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  4. O meu marido adora arroz doce e há tanto tempo que não faço,....que bom aspecto!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  5. Es sin duda un arroz con leche muy arómatico y lleno de sabor. Me gusta :)

    Bicos

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  6. Simplesmente amei a adição da maçã ralada, nunca experimentei assim! Normalmente preparo só com o limão!
    Obrigada por compartilhar essa delícia!
    Beijos mil e uma semana de paz a todos nós!
    www.deliciasdavodeo.com.br

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  7. Se eu te disser que estava procurando uma receita de arroz doce você acredita? Hehehe
    Verdade! E esse todo aromatizado parece realmente delicioso! Já imprimi a receitinha aqui...
    Beijão

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  8. Hummm, eu adoro arroz doce e esse assim aromatizado deve ter ficado divino!
    Bjsss amiga e uma semana de paz e abençoada p/vcs!

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  9. Me encanta, y hace mucho que no lo como , me dejas babeando, te ha quedado muy rico, besos

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  10. Eu adoro arroz doce cremoso e este, com estes sabores, só pode ser maravilhoso!
    Um beijinho,
    Lia

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  11. este arroz com maçã, vou experimentar! parece delicioso

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  12. Gostei desta sugestão! Também hoje publiquei um arroz doce diferente!! Este teu com maça deve ficar com um toque fresco! Hei-de experimentar! Beijinhos

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  13. Nunca fiz nem comi! Mas tem muito bom aspeto :)

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