Bochechas de porco estufadas com cenoura, batatas fritas e salada

Gosto tanto de bochechas de porco. Sejam estufadas, grelhadas, assadas no forno.... mas nem sempre as consigo arranjar no talho. Por isso quando aparecem... voilá. Para o carrinho... e depois para o tacho.

Ingredientes:

• 400gr de bochechas de porco
• 2 Cenouras
• 1 Cebola
• 4 Dentes de alho
• 2 Folhas de louro
• Azeite q.b.
• 1 Colher (de sopa) de polpa de tomate q.b. (Compal)
• Vinho tinto q.b.
• Água q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Piripiri moído (Sabor Bio)

Preparação:
- Comece por temperar as bochechas com sal, pimenta e o piripiri moído. Adicione os dentes de alho picadinhos e as folhas de louro partidas.
- Num tacho refogue a cebola picadinha e os alhos com o azeite.
- Adicione a polpa de tomate e deixe cozinhar um pouco.
- Junte a carne com os temperos todos e sele a mesma.
- De seguida junte um pouco de vinho e um pouco de água e deixe cozinhar tapado.
- Mais ou menos a meio da cozedura adicione as cenouras descascadas e cortadas em pedaços grosseiros.
- Acompanhe com batata frita e salada.