Arroz à valenciana

Já não me lembro há quanto tempo não fazia arroz à valenciana. Há inúmeras maneiras de o fazer e com mais ou menos ingredientes. Hoje fiz com carne de frango, salsichas e chouriço de sangue, uma maravilha.

Ingredientes:

• 2 Peitos de frango
• 4 Salsichas
• 1/2 Chouriço de sangue (Minhofumeiro)
• Azeite (Nono Sentido)
• 4 Dentes de alho
• 2 Folhas de louro
• Pimentão doce (Pimensor)
• Açafrão
• Feijão verde q.b. (usei congelado)
• Ervilhas q.b. (usei congeladas)
• Arroz agulha (Bom Sucesso)
• Sal q.b.

Preparação:
-Coloque azeite no fundo de um tacho. Adicione os dentes de alho picados.
- Quando estes estiverem loirinhos adicione os peitos de frango arranjados e cortados em pedaços. Junte também o chouriço cortado às rodelas finas e as salsichas também cortadas em pedaços.
- Junte pimentão doce, o sal, as folhas de louro cortadas em pedaços  o açafrão. Mexa bem.
- De seguida junte o feijão verde e as ervilhas. Deixe cozinhar um pouco.
- Junte o arroz e de seguida a água.
- Deixe cozinhar, retifique os temperos e sirva de seguida.