Cachorro quente de aves picante aromatizado com tomilho e batata palha caseira

Para este início de semana trago uma sugestão simples, mas bem apreciada cá em casa.

Um cachorro quente bem picante (como nós gostamos cá em casa) com cebola, aromatizado com tomilho fresco e batata palha caseira.

Ingredientes:

• 2 Pães para cachorro
• 2 Salsichas de aves grandes
• 1 Cebola grande
• Tomilho (Aromáticas Vivas)
• Azeite q.b.
• Molho piripiri (Hot Portuguese)
• Batatas
• Maionese (opcional)
• Ketchup (opcional)

Preparação:
- Comece por preparar as batatas fazendo palitos finos. Esta tarefa está bem facilitada com a ajuda da mandolina Borner, Lave e escorra a seguir as batatas e leve-as a fritar.
- Entretanto e também com a ajuda da mandolina faça rodelas de cebola. Leve a cebola ao lume com um fio de azeite e deixe refogar lentamente. Adicione uns raminhos de tomilho fresco.
- Quando a cebola já estiver quase translúcida adicione uma colher de molho de piripiri. Mexa bem e envolva na mistura da cebola com o tomilho. Reserve.
- Entretanto coloque as salsichas na mesma gordura e deixe que estas corem.
- Abra os pães de cachorro, coloque no meio a cebola com o picante. Por cima coloque a salsicha. Coloque os molhos a gosto e decore com o tomilho.
- Acompanhe com a batata palha entretanto frita e escorrida sobre papel absorvente.