Arroz de tomate com pataniscas de pescada

Anteontem apresentei aqui uma sugestão de lombos de pescada, e sobraram dois.... por isso como nada se estraga vamos fazer pataniscas?

Ingredientes arroz:

• 1 Cebola
• 2 Dentes de alho
• 120gr de tomate
• 40gr de concentrado de tomate (Compal)
• 40gr de azeite
• 300 de arroz agulha (Bom Sucesso)
• 900gr de água
• Sal q.b.
• Salsa picada q.b. (Aromáticas Vivas)

Ingredientes pataniscas:

• 200gr de lombos de pescada (aproveitamentos)
• Salsa q.b.
• 2 Ovos
• 175gr de farinha
• 175gr de água
• Sal q.b. (atenção ao sal que o peixe já tem)

Preparação arroz:
- Comece por colocar no copo da bimby a cebola cortada aos pedaços e os dentes de alho descascados. Adicione o azeite. Pique 5 Seg. / Vel. 5. A seguir programe 5 Min / Varoma / Vel. 1.
- De seguida adicione o arroz, a água e o sal. Programe 18 Min. / 100º / Invertida / Vel. Colher.
- Quando estiver pronto junte salsa fresca picada, envolva e sirva de imediato.

Preparação pataniscas:
- Comece por colocar a salsa no copo da bimby. Pique 5 Seg / Vel. 5. Retire e reserve.
- Coloque agora no copo os ovos inteiros, a farinha, a água e o sal. Programe 2 Min. / Vel. 5.
- Adicione os lombos de pescada em pedaços. Envolva 15 Seg. / Vel. 3.
- Frite colheres deste preparado em óleo abundante e quente.
- Sirva as pataniscas com o arroz.