Salada quente de verão com feijão frade e filetes de cavala em azeite

Estamos no verão e por isso as saladas são sempre imprescindíveis. Quentes ou frias, e coloridas, são sempre uma sugestão saudável e sabem sempre bem...




 
Ingredientes:

• 1 Lata de filetes de cavala em azeite (La Gondola)
• 1 Lata de feijão frade (Compal)
• 2 Ovos
• 2 Cenouras
• Salsa (Aromáticas Vivas)
• Sal
• Pimenta
• Vinagre

 
Preparação:
- Coloque um tacho com água, sal e pimenta ao lume. Ainda com a água fria junte os ovos.
- De seguida junte as cenouras cortadas aos pedaços.
- Enquanto os ovos e as cenouras cozem aqueça o feijão frade.
- Descasque os ovos e corte-os ao meio. Reserve.
- Num prato de servir coloque os feijão e misture-lhe o azeite das filetes de cavala e um pouco de vinagre. Misture bem.
- Adicione os ovos, as cenouras e os filetes de cavala.
- Finalmente polvilhe com salsa picada.