Cestinhos de alheira com espinafres salteados e ovos estrelados de codorniz

E porque estamos no verão... há petiscos na mesa com mais regularidade. "Pica daqui, pica dali,..." vão surgindo novas ideias, petiscos que se repetem, enfim só coisas boas.

E para hoje temos uns cestinhos de alheira com espinafres salteados e ovos de codorniz estrelados.

Ingredientes:

• 1 Alheira (MinhoFumeiro)
• Espinafres q.b. (Usei congelados)
• 4 Ovos de codorniz
• Sal
• Pimenta

Preparação:
- Comece por retirar a pele à alheira e de seguida desfa-a com a ajuda dos dedos.
- A seguir unte 4 formas de queques e "forre" as formas com a alheira.
- Leve ao forno por 5 minutos.
- Salteie os espinafres em azeite e tempere com sal e pimenta.
- Estrale os ovos de codorniz e coloque por cima.
- Sirva de seguida.