Gambas salteadas com puré de abacate e cebolinho

Os dias quentes continuam presentes e como não podiam faltar os petiscos continuam a ser um petisco presente na nossa mesa. A sugestão de hoje é muito boa, pelo menos foi a opinião cá de casa, e prepara-se em minutos. As quantidades apresentadas são para 2 pessoas.

 Ingredientes:

• 6 Camarões
• 1 Abacate
• 1 Lima
• Azeite
• Sal
• Pimenta
• Cebolinho (Aromáticas Vivas)
• Pimentão doce (Pimensor)

Preparação:
- Descasque o abacate e triture o mesmo. Junte sumo de lima, azeite, sal e pimenta a gosto até obter a consistência desejada. Reserve.
- Numa frigideira coloque um fio de azeite.
- Descasque os camarões mantendo apenas o rabo.
- Quando o azeite estiver quente junte os camarões. Tempere com sal, pimenta e o pimentão doce.
- No fundo do prato coloque o puré de abacate. De seguida coloque as gambas em linha. Decore com o caldo das gambas e com cebolinho picado.