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terça-feira, 9 de junho de 2015

Lombinho de porco com camarões e cogumelos frescos com arroz de cenoura e salsa

A sugestão que trago hoje é bem simples e resulta sempre muito bem. Três ingredientes principais e já está. Saem uns tenrinhos e bem deliciosos lombinhos de porco com camarões e cogumelos frescos.



Ingredientes carne:
  • 1 Lombinho de porco
  • 300gr de camarões
  • 10 Cogumelos frescos
  • Sumo de um limão
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • Piripiri em aguardente (Sabor Bio)
  • Coentros (Aromáticas Vivas)

Ingredientes arroz:
  • 300gr de arroz agulha (Bom Sucesso)
  • 1 Cenoura grande
  • Salsa q.b. (Aromáticas Vivas)
  • 1 Cebola
  • 2 Dentes de alho
  • 40gr de azeite
  • 800gr de água
  • Sal q.b.

Preparação:
- Corte o lombinho em pedaços e tempere-o com sal, pimenta e sumo de meio limão.
- Frite a carne no azeite, em lume brando. Vire para fritar bem de ambos os lados.
- De seguida junte os camarões e os cogumelos previamente lavados e arranjados, cortados em quatro.
- Nesta altura aproveita para retificar os temperos e adicione o piripiri em aguardente.
- Regue com o sumo da outra metade do limão e deixe apurar.
- Sirva os lombinhos com os camarões e os cogumelos.
- Polvilhe com os coentros picados.
- Acompanhe com o arroz de cenoura e salsa e uma salada. Decore com azeitonas.

Preparação arroz:
- Coloque no copo da bimby a cebola, o alho, a cenoura, a salsa, o azeite e pique 5 Seg. / Vel. 5.
- Refogue 5 Min. / Varoma / Vel. 1. Ao fim deste tempo retire. Coloque o refogado no cesto juntamente com o arroz. Reserve.
- Sem lavar o copo adicione a água, o sal e o cesto com o preparado. Programe 16 Min. / 100ºC / Vel. 3.
- De vez em quando mexa com a ajuda da espátula para ajudar a soltar o arroz.
- Ao fim do tempo retire o cesto e sirva.

7 comentários:

  1. Simples e deliciosa esta refeição!
    Gosto muito.
    Um beijinho

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  2. Este prato deve ser tão bom! Gosto da combinação do marisco com a carne!

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  3. Un plato delicioso, tiene muy buen aspecto. Un beso!!

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  4. Que saborosa refeição, adoro pratos assim, com ingredientes que adoro. Ficou bem suculento e um belo prato. Beijinhos

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  5. Bem que poderia ser o meu jantar, que delícia de prato!

    Bjs ♥

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  6. Que belo prato! Gosto muito de todos os componentes :)

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