Penne salteado com lombos de sardinha em molho de ervas e azeitonas

E quem disse que os pratos de massa são apenas os "limpa frigoríficos"? Eles podem ser muito deliciosos e são feitos com regularidade cá em casa. Quando utilizo conservas nos pratos de massas tento aproveitar sempre o azeite proveniente das embalagens uma vez que este está cheio de sabor e muitas vezes, deitamos simplesmente fora.

 Ingredientes:

• Massa penne
• Sal
• 1 Lata de Lombos de sardinha em Molho de Ervas sem pele e sem espinhas (Belamar)
• Azeitonas
• Azeite
• Sorrel (Aromátivas Vivas)

Preparação:

 



- Coza a massa em água e sal.
- Depois de cozida escorra.
- Numa frigideira coloque o azeite com molho de ervas proveniente da conserva. Adicione as azeitonas e as massa e salteie.
- Cubra a massa e as azeitonas com os lombos de sardinha e com pequenos pedaços de folha de sorrel.

 

Se não conhece a erva aromática sorrel pode ver tudo aqui. Tem um sabor meio picante, mas que atribui aos pratos um sabor igualmente fresco.