Bruscheta de tomate fresco e orégãos secos e manjericão fresco

Os petiscos acompanham-nos o ano inteiro mas é no verão que sabem melhor. Hoje foi dia de umas bruschetas de tomate com orégãos secos e manjericão fresco. São deliciosas. Mais uma ideia testada e aprovada.

Ingredientes:

• 2 Fatias de pão alentejano
• 1 Tomate grande maduro e sumarento
• Azeite q.b.
• Folhas de manjericão (Aromáticas Vivas)
• 1 Dente de alho
• Sal
• Pimenta
• Orégãos secos q.b.
• Cebolinho (Aromáticas Vivas)

Preparação:
- Comece por arranjar o tomate. Lave-o e dê-lhe uns golpes. Coloque o tomate na mandolina Borner, no sentido contrário ao dos cortes com a lâmina de 7mm e faça quadrados.
- Tempere o tomate com sal e pimenta moídos na hora. Polvilhe com algumas folhas de orégãos secas e regue com um fio de azeite. Misture todos os ingredientes. Reserve.
- Torre ligeiramente o pão dos dois lados.
- De seguida esfregue as fatias de pão com o dente de alho e deite-lhe um fio de azeite.
- Espalhe o preparado reservado pelas fatias de pão.
- Por cima coloque algumas folhas de manjericão. Decore com o cebolinho.