Bacalhau cozido com ovo e legumes

Esta é daquelas sugestões bem simples de fazer mas bem portuguesas também. Bacalhau com ovo cozido e para acompanhar legumes. Uma refeição em nada pecaminosa para as dietas e sempre fácil e rápida de se preparar.

Ingredientes:

• 2 Postas de bacalhau (previamente demolhadas)
• 2 Ovos
• Batatas
• Brócolos
• Cenouras
• Sal q.b.
• Azeite
• Vinagre

Preparação:
- Coloque ao lume um tacho com água e sal. Junte de início os ovos também.
- Quando estiver a ferver junte as batatas cortadas em pedaços, assim como as cenouras igualmente cortadas em pedaços.
- Quando estiver quase cozido junte os brócolos arranjados em raminhos.
- Retire e escorra.
- Lasque o bacalhau e sirva com os legumes cozidos.
- Regue com azeite e vinagre.