Lulas à sevilhana ou calamares com arroz de cenoura e salada

E para esta quinta feira que antecipa um fim de semana grande trago uma sugestão muito prática e rápida. Para aqueles dias em que o tempo não abunda ou simplesmente nos apetece uma refeição rápida este pratinho resulta na perfeição. Bem sei que estas lulas são tão simples de fazer. Mas assim também sabem tão bem.

Ingredientes calamares:

• 1 Embalagem de calamares (lulas à sevilhana)
• Óleo para fritar

Ingredientes arroz de cenoura:

• 1 Cebola
• 2 Dentes de alho
• 1 Cenoura
• 40gr de azeite
• 300gr de arroz agulha (Bom Sucesso)
• 800gr de água
• Sal q.b.

Preparação:
- Leve ao lume uma frigideira com óleo. Quando estiver quente adicione as argolas de lulas e leve a fritar. Vá virando com a ajuda de um garfo para ficarem douradinhas de ambos os lados.
- Depois de fritas leve a escorrer sobre papel de cozinha.

Preparação arroz de cenoura:
- Coloque no copo da bimby a cebola descascada, os dentes de alho descascados, a cenoura aos pedaços e o azeite. Pique 5 Seg. / Vel.5.
- Refogue 5 Min. / Varoma / Vel. 1. Retire. Coloque o refogado no cesto juntamente com o arroz. Reserve.
- Sem lavar o copo, adicione a água, o sal e o cesto com o preparado. Programe 17 Min. / 100ºC / Vel. 3.
- Vá mexendo o arroz com a ajuda da espátula enquanto o arroz coze.
- Ao fim do tempo retire o arroz com a ajuda da espátula e sirva.