Tiras de frango com aioli

E porque o frango não tem que ser sempre assado nem o pão ralado tem que servir apenas para fritar... hoje temos tiras de frango com molho aioli.

Ingredientes para o frango:

• 2 Peitos de frango
• 2 Dentes de alho
• Vinho branco q.b.
• Azeite q.b.
• 2 Folhas de louro
• 1/2 Pimento vermelho
• 1 Colher (de chá) de tomilho seco
• 1/2 Colher (de chá) de cominhos
• Sal
• Pimenta
• Pão ralado com salsa (Rialto)

 
Ingredientes molho aioli:

• 150gr de maionese
• 2 Dentes de alho
• Salsa q.b. (Aromáticas Vivas)

 
Preparação:
- Corte o peito de frango às tiras.
- Descasque os alhos e pique-os finamente.
- Misture bem o vinho com o azeite, as folhas de louro, a malagueta, o tomilho, os cominhos, o sal e a pimenta.
- Deite as tiras de frango nesta marinada e misture tudo.
- Coloque o pão ralado numa taça.
- Retire as tiras de frango da marinada e envolva-as no pão ralado.
- Aqueça previamente um grelhado.
- Quando estiver quente coloque as tiras de peito de frango no grelhador. Vire até estar bem grelhado.
- Sirva as tiras de frango com o molho aioli.

Preparação Molho Aioli:
- Descasque os dentes de alho, pique-os finamente e junte à maionese.
- Lave a salsa e sacuda-a até secar. Pique-a, junte ao preparado e misture.