Tiras de carne com cogumelos frescos e molho de mostarda

E porque as comidas fáceis e rápidas de preparar sabem sempre bem, hoje foi dia de preparar umas tiras de carne com quartos de cogumelos frescos e um molhinho de mostarda. Para acompanhar batatas fritas, e claro, uma salada mista, de alfaces várias e rúculas... o meu amor... ADORA.

Ingredientes:

• Escalopes finos de vaca
• Cogumelos frescos
• Sal
• Pimenta
• Piri-piri
• Azeite
• Margarina
• Mostarda
• Natas de soja

Preparação:
- Comece por arranjar os bifes. Retire-lhe as gorduras visíveis e de seguida bata bem os mesmos para ficarem o mais tenrinhos possíveis.
- A seguir corte-os em tiras. Tempere-os com sal e pimenta.
- Numa frigideira coloque um pouco de azeite e um pouco de margarina. Adicione um pouco de piri-piri ao molho.
- Quando estiver quente adicione as tiras de carne. Deixe fritar lentamente.
- Junte agora os cogumelos já arranjados e cortados em quartos.

- Quando estiverem tudo fritinho, retire e reserve.
- Adicione agora a mostarda e um pouco de natas de soja. Mexa bem e deixe o molho apurar.
- Quando estiver tudo bem envolvido junte novamente as tiras de carne e os cogumelos. Misture tudo e sirva com batatas fritas e com uma boa salada mista.