Arroz de peru no forno com linguiça e farinheira fina

Todos nós temos aqueles pratos que adoramos e aqueles pratos que gostamos mais ou menos.
Um dos pratos que gosto bastante é arroz de pato. Mas não tinha pato em casa e resolvi recriar este prato.

Resolvi assim pegar em dois bifes e peru e numa linguiça fina e numa farinheira fina e por tudo a cozer... o resultado não há-de ser muito diferente.

Ingredientes:

• 2 Bifes de peru
• 1 Linguiça fina (Salsicharia Alpalhoense)
• 1 Farinheira fina (Salsicharia Alpalhoense)
• Arroz Carolino (Bom Sucesso)
• 1 Ovo
• Sal
• Pimenta

Preparação:
- Leve um tacho ao lume com água, sal e pimenta. Junte os bifes de peru, assim como a linguiça e a farinheira fina. Deixe cozer.
- Depois de cozido desfie em pedaços não muito finos os bifes de peru e corte a linguiça e a farinheira em rodelas. Reserve.
- Na água onde cozeu as carnes junte o arroz e deixe que este coza. Retifique o sal, se necessário.
- Depois de cozido, misture a carne de peru.
- Transfira tudo para um pirex que possa ir ao forno.
- Por cima coloque o ovo previamente batido e rodelas de linguiça e de farinheira.
- Leve ao forno a gratinar.

- Sirva com uma salada mista.

 

 

À Salsicharia Alpalhoense e à Bom Sucesso o meu muito obrigada pelo envio dos produtos de elevada qualidade enviados que fizerem deste improviso um prato tão especial.