O nosso prego

Há muito tempo que não comíamos um prego e já andava a apetecer um... Por isso hoje o dia d' O nosso prego. Só nos esquecemos mesmo foi dos pickles e de umas azeitoninhas.... Fica para a próxima. A verdade é que estava muito bom e soube muito bem.

Ingredientes:

• 2 Bifes de vaca
• 10 Dentes de alho
• Limão
• 2 Ovos
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Óleo

Ingredientes para o molho:

• 1 1/2 Copo de leite (usei Terra Nostra)
• 1gr de café solúvel
• Mostarda a gosto
• 1 Colher (de sobremesa) de farinha
• Piri-piri seco (usei Sabor Bio)

Acompanhamentos:

• Batatas pré-fritas (Usei Mc Cain)
• Salada mista temperada com flor de sal para saladas (usei Baesurisal)

Preparação:
- Comece por bater os bifes de forma a que estes fiquem mais macios.
- Tempere com sal, pimenta e os dentes de alho esmagados.
- Numa frigideira coloque o óleo. Quando este estiver quente junte os bifes e também os dentes de alho.
- Frite-os bem de ambos os lados.
- Entretanto coloque as batatas a fritar na Actifry. A receita pode ser vista aqui.
- Retire os bifes e reserve-os. Prepare o molho.
- À gordura que ficou na frigideira adicione o leite, o café solúvel, a mostarda e a farinha dissolvida num pouco de água. Mexa muito bem, adicione mais um pouco de pimenta até engrossar um pouco.
- Junte agora piri-piri seco.
- Quando o molho estiver bem apuradinho, junte novamente os bifes e deixe ficar mais uns minutinhos.
- Estrele os ovos numa frigideira anti-aderente.
- Sirva.

Para esta receita usei os seguintes produtos:

 

 

 

 

 

O meu muito obrigada à Terra Nostra, à Sabor Bio, à Mc Cain e à Baesurisal que tornaram este nosso prego tão especial.