Creme de ervilhas

Agora que o Natal já se foi (com muita pena minha...) hoje é dia de uma sopa bem reconfortante para aconchegar e preparar as nossas barriguinhas depois de alguns excessos cometidos estes dias :-)

Ingredientes:

• 2 Batatas
• 1 Nabo
• 1 Cebola
• 2 Dentes de alho
• 2 Cenouras
• 100gr de abóbora
• 1 Courgette
• 200gr de ervilhas (usei congeladas) para triturar
• 2 Chávenas (de chá) de ervilhas
• Azeite
• Flor de sal (Usei Rui Semião)
• 800gr de água

Preparação:
- Coloque no copo da Bimby as batatas, o nabo, a cebola, os dentes de alho, as cenouras, a abóbora, a courgette e as ervilhas.
- Junte a água, um fio de azeite e umas pedras de flor de sal.
- Coloca-se o copo na Bimby, tapa-se e programa-se 20 min. / 100º / / Vel. .
- Após este tempo triture 1 minuto, vel. 5/7/10.
- Finalmente, junte as chávenas de ervilhas e programe mais 5 min. / 100º / / Vel. .

A Flor de Sal usada nesta sopa foi a Flor de Sal Rui Simeão, a quem muito agradeço pela qualidade deste produto.