Bifes de peru com molho de queijo e cogumelos

Ingredientes:

• Bifes de peru
• 150gr de cogumelos frescos
• 1/2 Embalagem de creme culinário (alternativa ás natas)
• Queijo ralado (usei Terra Nostra)
• Sal
• Pimenta
• Piri-piri (usei da Tailândia)
• Pimenta em grão (usei da Tunísia)
• Sumo de limão
• Azeite

Preparação:
- Numa frigideira coloque um fio de azeite (apenas o suficiente para a untar).
- Coloque os bifes de peru quando o azeite estiver quente para os "grelhar".
- Tempere na hora com sal e pimenta moída na hora.
- Vire. Tempere de novo com sal e pimenta. Junte sumo de meio limão.
- Retire os bifes e reserve.
- Junte agora os cogumelos já lavados e cortados em pedaços. Deixe-os corar bem.
- Retire.
- Adicione agora o picante, os grãos de pimenta, o creme culinário e queijo ralado a gosto. Mexa bem.
- Adicione novamente os bifes e os cogumelos.


Sugestão de acompanhamento:
- Arroz de salsa. Feito na Bimby, a receita pode ser vista aqui. Feito de maneira tradicional, a receita pode ser vista aqui e aqui.
- Ovo estrelado e uma saladinha mista.

Para a confecção desta receita usei queijo ralado Terra Nostra, que conferiu a este molho uma textura única e de sabores inigualáveis.