Medalhões de novilho recheados com queijo e salva picada, aromatizados com alecrim

A receita de hoje foi feita com ingredientes muito especiais e frescos. Para a realização desta receita usei ervas aromáticas da Aromáticas Vivas, a quem mais uma vez agradeço por me terem dado o privilégio de usar as vossas plantas.

Usei salva e alecrim para fazer os medalhões e coentros frescos para temperar os tomates cereja.

Ficou uma delícia. Já foram ao site das Aromáticas Vivas? Clica aqui para veres. Têm um leque de ofertas incríveis.

Ingredientes:

• 2 Medalhões de novilho
• 3 Fatias de queijo
• Folhas de salva
• Alecrim
• Azeite
• Margarina
• Mostarda
• Sal
• Pimenta
• Piri-piri

Preparação:
- Arranje os medalhões e abra-os ao meio.
- No centro colocamos uma fatia e meia de queijo e algumas folhas de salva picadas a gosto.

- Tempere com sal e pimenta. Prenda com a ajuda de um palito.
- Numa frigideira coloque um fio de azeite e uma noz de margarina.
- Deixe aquecer e junte os medalhões.
- Junte alguns raminhos de alecrim e deixe fritar.

 

Sugestão de acompanhamento:
- Arroz "fried garlic". A receita pode ser vista aqui.
- Tomate cereja aromatizados com coentros frescos e um fio de azeite.