Salada de pepino

Ingredientes:

• Pepino
• Sal grosso
• Sal refinado
• Azeite
• Vinagre

Preparação:
- Lave e retire parte da pele ao pepino, ou seja, descasque o pepino verticalmente deixando algumas tiras fininhas.
- Esfregue o pepino com sal grosso.
- Lave-o.
- Corte-o em rodelas.
- Transfira as rodelas de pepino para uma saladeira e tempere com sal, azeite e vinagre.

 

 

Nota:



- O pepino deve ser esfregado com sal pois vai permitir que seja reduzida alguma da sua acidez, tornando o pepino mais saboroso.