Um dos meus alimentos preferidos são os pimentos, mesmo em cru.... é verdade, simplesmente adoro. Para muitos é considerado indegesto, mas dou graças por ter sido abençoada e não sofrer com isso.... :-)
Cá em casa comem-se pimentos duranre todo o ano, mas é neste altura que usamos e abusamos deles nas saladas. Por aqui fica uma dica sobre como devemos pelar os pimentos depois de assados.
- Para descascar facilmente pimentos assados, logo que
se retiram das brasas / do bico do fogão ou do forno, metem-se num saco plástico e ata-se muito bem.
- Esfrega-se ligeiramente o saco e alguns
minutos abre-se o saco, retiram-se os pimentos e a pele quase que
automaticamente cai, devido ao vapor formado dentro do saco.
- Desta forma
evitamos pôr os pimentos debaixo de água que acaba por lhe retirar um pouco do
sabor!
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