Lasanha de marisco

Ingredientes:

• Miolo de berbigão
• Miolo de amêijoa
• Miolo de camarão
• Delicias do mar
• Lulas limpas
• 1 Cebola
• 2 Dentes se alho
• Azeite
• Pimenta q.b.
• Sal q.b.
• Coentros picados
• Vinho branco
• Polpa de tomate
• Placas de lasanha
• Molho bechamel

Preparação:

- Num tacho coloca-se a cebola picada e os alhos picados. Refogue em azeite. 

- Junta-se o berbigão, a amêijoa e o camarão (tudo com casca e já bem lavado e sem areias). 

- Adiciona-se também as lulas limpas e cortadas às rodelas.

- Tempera-se com sal e pimenta.

- Rega-se agora com um pouco de vinho branco e deixa-se "cozer" mais um pouco. 

- Entretanto fazemos o molho bechamel e cozemos as placas da lasanha, tendo cuidado para estas não colarem.

- Junta-se polpa de tomate e coentros picados, e deixa-se apurar mais um pouco. Se necessário rectificam-se os temperos.

- Retiram-se da casca o berbigão e as amêijoas, e descasca-se o camarão. Cortam-se também as delicias do mar aos pedaços.

- Num tabuleiro coloca-se um pouco de bechamel, depois placas lasanha, depois o marisco, placas de lasanha e assim sucessivamente até terminar, sendo que a ultima camada tem de ser de placas.

- Finalmente cobre-se com molho bechamel e leva-se ao forno para acabar de cozer durante 30 minutos mais ou menos e de forma a que fique gratinado.

A receita do molho bechamel está aqui