Arroz de berbigão

Ingredientes:

• Arroz
• Berbigão
• 1 Cebola
• 2 Dentes de Alho
• Azeite
• Salsa picada

Preparação:
- Comece por picar uma cebola e dois dentes de alho para um tacho. Junte um fio de azeite e deixe refogar.
- Junte agora os berbigões com casca e já limpos de areias e excesso de sal. Deixe abrir.
- Retire do lume e retire o berbigão. Limpe-o das cascas e coloque agora no tacho apenas o miolo. Junte também salsa picada.
- Junte o arroz e deixe fritar um pouco.
- Adicione água e verifique se existe necessidade de adicionar sal.
- Deixe cozer.