Frango assado com arroz frito de salsa

Eu não sou nada de comprar coisas feitas, mas hoje... teve de ser (embora o franguinho assado seja sempre um franguinho assado). Fomos às compras e comprámos um frango assado. Mas resolvi na mesma deixar aqui esta receita e fotografia por causa do molho de churrasco que normalmente é feito cá em casa (quando somos nós a assar o franguinho!!!) E fica também a receita do arrozinho frito de salsa.

Ingredientes:

• 1 frango assado

Ingredientes para o arroz:

• Arroz
• Salsa
• Alho
• Cebola
• Azeite q.b.
• Vinagre q.b.

Ingredientes para o molho de churrasco:

• Óleo q.b.
• 1 folha de louro
• 6 a 8 dentes de alho
• Vinho branco q.b.
• Malaguetas a gosto (5/6 já é bom)
• Sumo de 1/2 limão
• 1 c. (de café) de colorau

Preparação do arroz:

Picar alho e cebola a gosto para um tacho. Juntar azeite e deixar fritar. Quando estiver douradinho juntar salsa picada e deixar que o aroma e sabor da salsa se espalhem. De seguida juntar o arroz e ir mexendo até este ganhar cor.
A seguir vamos juntar água quente ao arroz e deixar cozer. Dois minutos antes de desligar borrifar com um pouco de vinagre, mexer e já está.

E claro... juntar picante caseirinho ao frango... A verdade é que este picante ficou muito muito bom!!!

Acompanhar com uma saladinha de tomate.

Preparação do molho de churrasco:

Colocar um pouco de óleo num tacho. Juntar alho laminado, louro e as malaguetas picadas. Refogar.
Juntar o vinho branco e deixar evaporar e depois o sumo de limão. Depois do molho ferver retira-se do lume e junta-se o colorau e mexe-se muito bem.
Está pronto a ser usado no frango. É só ir virando e ir pincelando.