Feijoada de Chocos com Camarão I

Ingredientes:

• Feijão
• Água
• Sal 
• Cebola 
• Camarões
• Azeite
• Alhos
• Louro
• Tomates
• Chocos
• Pimenta
• Piri-piri
• Cenoura
• Salsa

Preparação:

- De véspera coloca-se o feijão a demolhar.

- No dia coloca-se um tacho com água e sal ao lume. Junta-se o feijão e deixa-se ferver. Para dar mais gosto ao mesmo podemos picar uma cebola para dentro do tacho.

- Noutro tacho cozem-se os camarões em água e sal. Depois de cozidos, reserva-se a água.

- Ainda noutro tacho faz-se um refogado com azeite, cebola, alho e louro.

- De seguida, picam-se dois tomates maduros e juntam-se ao refogado. Deixa-se apurar.

- Juntam-se agora os chocos já lavados e cortados aos pedaços.

- Vai-se verificando se não seca muito.

- Deita-se agora ao preparado o sal, a pimenta e o piri-piri a gosto.

- Adiciona-se um pouco da água da cozedura do feijão e / ou dos camarões ou apenas a ferver. Envolve-se bem.

- Quando os chocos estiverem mais ou menos cozidos deitam-se algumas cenouras às rodelas e as gambas descascadas.

- Junta-se salsa picada.

Sugestão de acompanhamento:

- Arroz branco