Crepes de espinafres com queijo e cogumelos

Ingredientes:

• Espinafres
• Queijo flamengo cortado aos cubos
• Cogumelos
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Noz-moscada q.b.
• 1 colher (de sopa) de azeite
• 1 Massa-base Crepres II

Preparação:
- Começa-se por arranjar os espinafres. Lavam-se bem e levam-se a cozer.
- Depois de cozidos escorrem-se muito bem.
- Numa frigideira coloca-se uma colher, de sopa, de azeite. Deixa-se aquecer.
- Depois de quente juntam-se os espinafres e pequenos cubos de queijo flamengo.
- Deixa-se derreter.
- De seguida adicionam-se os cogumelos laminados.

- Prepara-se agora a massa-base.

- Depois de pronta coloca-se uma concha de massa na crepeira e espalha-se bem a massa.
- Depois de pronto o crepe, transfere-se o mesmo para um prato.
- Coloca-se um pouco do recheio num prato.
- Hoje em fez de fechar um crepe tipo envelope, decidi fazer umas trouxinhas que embrulhei com um fio da parte verde do alho francês.

Bonsssssssssssssss..... :-)