E é das coisas mais simples e mais saborosas de se comer.
Aqui sim, os legumes que estão no frigorífico ajudam a decidir quais é que vão para a frigideira ou para a wok.
Ingredientes:
1/2 courgete
1/2 beringela
1 cebola
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento verde
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeite q.b.
Começa-se por preparar os legumes lavando-os bem.
Depois cortam-se todos aos cubos mais ou menos iguais.
Numa frigideira coloquei um fio de azeite e os legumes, que fui temperando com um pouco de sal e de pimenta moída no momento.
Os legumes vão cozinhando em lume brando e depois no final aumenta-se um pouco o lume para ficarem mais crocantes e ganharem alguma cor...
Por mim quase que comia só isto. Adoro!
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