Arroz de salsa

O arroz de salsa é algo feito com regularidade cá em casa. Por isso já cá foi deixada, mas associada a uma receita. Hoje fica aqui a receita do arroz de salsa, mas muitas outras receitas de arroz por cá passarão.

Ingredientes:

Arroz

Azeite
1 Cebola
1 dente de alho
Sal
Salsa
Vinagre

Preparação:
Picar a cebola e o alho finamente. Juntar azeite num tacho e deixar alourar. Quando estiver translúcida juntar a salsa lavada e igualmente picada. Mexer e de seguida juntar arroz.

Quando o arroz estiver corado juntar água e um pouco de sal. Eu utilizo sempre mais ou menos a mesma quantidade do arroz e nunca o dobro. A verdade é que o arroz coze e fica soltinho.

Quando estiver quase cozido juntar um fio de vinagre. Mexer, deixar estar mais 2 minutos e está pronto a servir.