Torta recheada com creme chocolate

 Ingredientes para a torta:

• 170gr de açúcar
• 7 ovos
• 120gr de farinha
• Manteiga q.b.
• Farinha e açúcar q.b.

Ingredientes para o recheio de chocolate:

• 1 Tablete de chocolate (mínimo 70% cacau)
• Leite q.b.

Preparação da torta:
- Ligue o forno a 200.ºC.
- Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal. Este também deve ser untado com manteiga e polvilhado com farinha.
- De seguida, separe as gemas das claras e bata as primeiras, com o açúcar, até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- Bata agora as claras em castelo, e envolva-as no creme das gemas.
- Depois envolva a farinha, pouco a pouco.
- Coloque o preparado, no tabuleiro e leve a cozer no forno, durante cerca de 25 a 30 minutos.

Preparação creme de chocolate:
- Num tacho a tablete de chocolate partida em pedaços. Adicione um pouco de leite e deixe derreter e ferver lentamente. Adicione leite se necessário até obter uma textura cremosa.


- Desenforme a torta para cima de um pano de cozinha, polvilhado previamente com açúcar.
- Sobre a torta espalhe o creme de chocolate.
- Enrole-a com a ajuda de um pano de cozinha.
- Sirva polvilhada com açúcar e decore a gosto.