Feijoada de chocos e camarão

 Agora que os dias começam a ficar um pouco mas frescos, apostamos na comida de conforto. Comida reconfortante. Apesar de gostar destas comidas durante todo o ano, nesta altura têm um sabor especial. Para esta feijoada usei os chocos tenrinhos e os camarões selvagens da Frip, produtos de elevada qualidade. Um camarão bem rijinho em vez daqueles que às vezes nos passam pela boca que parecem "papa". Acompanhámos com uma couvinha lombarda e com cenoura e ao lado um delicoso arroz. 

Ingredientes:

• 1 Cebola
• 4 Dentes de alho
• 2 Tomates rosa maduros
• 2 Colheres (de sopa) de polpa de tomate
• Chocos q.b. (Frip)
• Camarão s q.b. (Frip)
• 3 Cenouras
• 1 couve lombarda
• 1 Lata de feijão manteiga (grande)
• Sal q.b.
• Pimenta preta q.b. (Obô Vanilla)
• Azeite q.b.

Preparação:

- Pique finamente uma cebola e os 4 dentes de alho. Adicione o azeite e deixe refogar lentamente.

- Junte agora dois tomatinhos rosa picados em pedaços e um pouco de polpa de tomate. Adicione uma folha de louro e mexa bem.

- A seguir junte os chocos inteiros arranjados (tirei os olhinhos e a "coroa" que tem em cima e aquela "espinha" central.

- Adicione também as rodelas de cenoura, previamente lavadas e descascadas. Tempere a gosto com sal e pimenta. 

- Quando os chocos já estiverem meio tenrinhos adicione as folhas de couve previamente lavadas e cortadas em pedaços e os camarões.

- Abra a lata e lave o feijão. Escorra-o e adicione-o ao preparado. Tape e deixe mais uns minutinhos.

- Sirva de imediato acompanhado com arroz branco.