Pão de água

Gosto muito de pão. Embora prefira as versões mais escuras e com sementes,não resisto a um bom pão de água. Quando queremos dar uma escapadinha sem fazer muitos km escolhemos a Nazaré. Boa terra, tranquila e perfeita para uma escapadinha. Bom mercado e com bom peixe e produtos locais. Há lá um cafezinho onde gostamos muito de ir lanchar e beber um galão quentinho e hoje que estava muito vento foi o que aproveitámos para fazer para o nosso jantar. Quentinhos com manteiga ficaram deliciosos. Quem alinha?

Ingredientes:

• 550gr de água 
• 720gr de farinha (tipo 65)
• 5gr de fermento padeiro (seco)
• Sal q.b.

Prepração:

- Coloque a água mais a farinha no copo da Bimby durante 20 Seg. / Vel. 6. Deixe hidratar cerca de 30 minutos.

- Adicione o sal e o fermento e programe 6 Min. / Vel. Espiga. Transfira a massa para uma tigela  e deixe levedar mais ou menos 2 horas.

- Pré-aqueça o forno a 250ºC.

- Numa superfície polvilhada com farinha divida a massa em 6 porções e faça bolas (a massa é um bocadinho elástica, por isso pode ser necessário polvilhar com mais farinha).

- Reduza o forno para 200ºC e leve ao forno cerca de 30/35 minutos ou até estar a gosto. Sirva ainda as bolas quentinhas.