Pão de água (em bolinhas)

Adoro o pão de água feito na bimby e a receita que circula na net. Mas a minha massa fica mais mole que aquilo que considero normal e desta vez coloque menos 50gr de água, ou seja. Ficou maravilhoso.

Ingredientes:

• 500gr de água
• 720gr de farinha
• 1 Saqueta de fermento seco (4,6gr)
• 10gr de sal

Preparação:

- Colocar no copo da Bimby a água mais a farinha. Programe 20seg. / Vel. 6. Deixe hidratar durante +/- 30 minutos. 

- Ao fim deste tempo, adicione o sal e o fermento. Programe 6 Min./ Vel. Espiga. Coloque numa tigela e deixe levedar pelo menos por 2 horas.

- Pré-aqueça o forno a 200ºC.

- Coloque uma folha de papel vegetal no tabuleiro do forno e divida a massa do mão em 9 porções mais ou menos iguais. Tenda cada porção num pouco de farinha e deixe descansar a massa um pouco. 

- Leve ao forno cerca de 15/20 minutos ou até estar a gosto.