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sexta-feira, 17 de abril de 2020

Lombinho de porco assado no forno com batatinhas assadas


Ingredientes:


  • 1 Lombinho de porco
  • Salsa q.b.
  • Coentros q.b.
  • 4 Dentes de alho
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta q.b.
  • Pimentão doce q.b.
  • Azeite q.b.
  • Batatas q.b.


Preparação:
- Prepare o lombinho. Retire as gorduras visíveis e tempere-o. Faça uma pasta com salsa e coentros picados, os dentes de alho picados, sal e pimenta preta a gosto. Adicione um pouco de pimentão doce, azeite e barre o lombinho com esta pasta. Coloque num tabuleiro.
- A seguir lave bem e descasque as batatas. Tempere-as com sal e pimenta, pimentão doce e azeite. Envolva-as neste preparado e junte-as ao tabuleiro. 
- Leve ao forno e deixe assar. 
- Sirva o lombo e as batatinhas com uma boa salada.






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