Broas de milho

Já cheira a Natal e se há coisas que eu gosto são broinhas. Nesta altura, mais tradicionalmente as castelares, mas estas de milho são deliciosas. 

Ingredientes:

• 300gr de farinha de trigo
• 150gr de farinha de milho
• 200gr e açúcar
• 3 Ovos
• 1 Colher (de chá) de erva-doce moída
• 1 Colher (de chá) de canela moída
• 1,5dl de azeite extra
• 1 Cálice pequeno de vinho do Porto
• Farinha para tender

Preparação:

- Num alguidar misture bem os dois tipos de farinha e o açúcar. Junte-lhes os ovos, a erva-doce e a canela. Adicione aos poucos o azeite e o vinho do Porto.

- Amasse tudo muito bem até a massa ficar homogénea.

- Deixe ficar em repouso cerca de 30 minutos, coberta com um pano.

- Ao fim deste tempo, e com as mãos enfarinhadas, tenda pequenas broas e coloque-as em tabuleiros polvilhados com farinha.

- Leve ao forno até as broas ficarem firmes e douradas.