Bacalhau cozido com todos

Esta é a minha versão de hoje do bacalhau cozido com todos. Normalmente é com couve e chama-se a esta receita bacalhau cozido com todos porque se junta o melhor que a horta nos dá ao fiel amigo, o bacalhau. Esta sugestão é muito básica, mas muito portuguesa. Como referi normalmente acompanha com couve, mas encontrei à venda um feijão verde tão bonito e tenrinho, que não resisti a comprar. E mesmo sendo uma sugestão bem simples, feita com o fiel e versátil bacalhau, soube-me muito bem. Os ingredientes apresentados foram para 3 pessoas e ainda sobrou. O grão é cozido em casa e congelado por doses. Assim tenho sempre pronto grão.

Ingredientes:

• 2 Postas de bacalhau demolhadas
• 3 Ovos biológicos
• 3 Batatas
• 1/2 Batata doce 
• 1 Inhame
• 2 Cenouras
• Feijão verde q.b.
• Grão cozido q.b.
• 1 Cebola
• Salsa fresca q.b. (Aromáticas Vivas)
• Sal q.b.
• Azeite q.b.
• Vinagre de sidra bio q.b.

Preparação:

- Leve ao lume um tacho com água, tempere com sal. Junte os ovos com casca (previamente lavados), as batatas e o inhame descascados e cortados em pedaços. Deixe ferver. Nessa altura junte o bacalhau e as cenouras. Quando estiver quase tudo cozido junte as rodelas de batatas doce e o feijão verde. 
- Entretanto aqueça o grão.
- Pique cebola e salsa e misture numa taça.
- Depois de tudo cozido, escorra e sirva numa travessa. 
- Na altura de servir polvilhe a gosto com a salsa e a cebola e tempere com azeite e vinagre.