Misto de enchidos com ananás e pimento e arroz basmati

Se há coisa que gosto, e muito, são os enchidos. Fui habituada com eles na terra dos meus pais. Pena fazerem mal. Mas pelo menos sei como são feitos e o que levam. E é por isso que não lhes resisto 😉😉 Sinceramente acho que são o meu pecado. Esta sugestão serve de entrada, apenas com um pãozinho torrado ou como prato principal que foi desta vez o que aconteceu. Assim acompanhei com um delicioso arroz basmati e uma salada, que nunca falta à nossa mesa.

Ingredientes:

• 1 Chouriço
• 1 Farinheira
• 1/2 Pimento vermelho
• 1/2 Pimento verde
• Ananás q.b.

Preparação:

- Numa frigideira anti-aderente e sem qualquer gordura adicionada coloque a farinheira e o chouriço cortado em rodelas.

- Deixe fritar lentamente. Vire.

- Quando na frigideira já se vir alguma gordura largada pelos enchidos adicione os pimentos cortados em tiras e o ananás cortados em cubos mais ou menos regulares.

- Quando estiver tudo fritinho sirva com arroz basmati e uma salada mista. E já agora uma fatia de broa. Afinal perdido por 100 perdido por 1000. Hehehe.