Guacamole

Hoje foi dia de apresentar um petisco que gosto muito e que leva abacate, fruta bem calórica, mas muito muito rica e que nos faz muito muito bem. Brevemente falarei aqui no blog sobre os benefícios deste fruto maravilhoso.

O guacamole é originário do México. No fundo é um puré de abacate temperado. Para que o guacamole seja um sucesso um dos pontos obrigatórios é que o abacate seja madurinho.

Ingredientes:

• 2 Abacates
• 1/2 Cebola roxa (pequena)
• Coentros picados q.b. (Aromáticas Vivas)
• 1 Tomate pequeno (maduro)
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta preta q.b.
• Sumo de 1 lima

Preparação:

- Corte os abacates ao meio. Separe as metades e retire o caroço.

- Com a ajuda de uma colher, tire a polpa ao abacate para uma taça. Esmague os abacates com a ajuda de um garfo.

- Regue esta papa de abacate com um fio de azeite. Tempere a gosto com sal e pimenta. Junte o sumo da lima. Finalmente adicione os cubos de tomate, a cebola picada e os coentros frescos picados.

- Acompanhe com nacos de milho bio.

Sugestão: 

- Adicione malagueta fresca picada.