Sopa de couves com feijão

Gosto muito de sopa e quase todos os dias há sopa cá em casa. E com estes tempo frio à noite sabe sempre bem uma sopa quentinha e reconfortante.

Ingredientes:

• 2 Cebolas
• 4 Dentes de alho
• 1 Nabo
• 1 Courgette
• 3+1 Cenouras
• Feijão manteiga a gosto (previamente cozido)
• Couve lombarda q.b.
• Sal q.b.
• Azeite q.b.
• 750ml de água

Preparação:
- Lave bem e descasque as cebolas, os dentes de alho, o nabo, a courgette e três cenouras.
- Corte em pedaços e coloque no copo da Bimby. Adicione feijão a gosto e reserve um pouco.
- De seguida junte a água e o sal. Programe 25 Min. / 100ºC / Vel. 1.
- Entretanto corte a outra cenoura em meias luas, corte em pedaços a couve lombarda. Lave bem e coloque numa taça em água e vinagre para desinfectar bem. Escorra e lave em água corrente.
- Ao fim deste tempo triture a sopa. Programe 1 Min. na vel. 5/7/9.
- Finalmente junte a cenoura, a couve lombarda e mais um pouco de feijão. Programe 10 Min. / 100ºC / Vel. 1.
- Sirva.