Paté de beterraba aromatizado com tomilho

Cá em casa ando numa fase de experimentar novas coisas. Novos doces, novas compotas, novas receitas. Espero que gostem desta sugestão tanto quanto nós. É boa para comer com umas tostinhas e para acompanhar pratos de carne.

Ingredientes:

• 1 Beterraba
• Azeite q.b.
• Noz-moscada q.b.
• Tomilho fresco q.b. (Aromáticas Vivas)
• Sal q.b.
• 1 Limão

Preparação:

- Comece por descascar a beterraba e corte-a em pedaços.

- Regue com azeite, noz moscada a gosto, sal e o tomilho fresco.

- Leve ao forno e asse.

- De seguida, triture-a, acrescente gradualmente o sumo de limão e o azeite até obter a consitência desejada.

- Finalmente passe por um passador de rede para ficar mais fino e cremoso.

- Sirva como entrada acompanhado de biscottinas redondas com passas e sirva na tábua Gradirripas.